Tato výborná kupáž zraje 5 měsíců v nerezových tancích a 2 měsíce na láhvi. V jednom ročníku se vyprodukuje maximaálně 2.500 láhví. Ve vůni šalvěj a tymián; chuť ostřejší s jemným dotekem mandlí, kyselinky a minerality. V těle plnější a dobře vyvážené.
Teplota podávání 8-10°C