Ernest Tolj dnes vlastní vinice na svazích poloostrova Pelješac v těch nejpříhodnějších polohách pro pěstování vinné révy.
Pošip je dnes velmi vyhledávanou autochtonní odrůdou poloostrova Pelješac a ostrova Korčuly. V aroma vína najdeme bílé ovoce s jemnou minerální stopou. V chuti identické a velmi dlouhé.
Ideální partner k mořským plodům a salátům.