Zraje 12 měsíců na francouzském dubu a minimálně 24 měsíců na láhvi.
Vinice poblíž hlubokých roklí tvořících geologické formace. Vůně bohatá na třešně, černý pepř, muškátový oříšek se vyvine do delikátní dřevitých tónů francouzského bariku.
Teplota podávání 16-18°C