Víno z původní odrůdy Foglia Tonda zraje 15 měsíců v 500 litrových sudech z francouzského dubu a poté dozrává 12 měsíců na lahvi. Z jednoho ročníku se vyrobí maximálně několik set lahví.
Výrazná aromatika a komplexnost od květinových tónů po tóny zralého ovoce, jemné a elegantní taniny,sladké koření, máta, grafit, švestky a třešně.
Teplota podávání 16-18°C