Dnes již ikonické vinařství se nachází v srdci Istrie v Motovunu. Na úpatí kopce se rozkládá v pěti patrech nová budova vinařství. Vinařství založené v roce 2000 hospodaří v biodynamickém sytému.
Chardonnay zrající 7 dnů na slupkách. Poté 6 let na různých stylech dubových sudů. Typicky oranžová barva vína s aroma medu a bylinek. Velmi strukturované. Dekantace nutná. Nefiltrováno.
Ideální kombinace k asijské kuchyni nebo k vyzrálým sýrům.